Salve ragazzi e ragazze, per una cena o pranzo con un sagittario dovete prepararvi a qualcosa di diverso, lontano dal vostro modo di vedere il rapporto con il cibo, ma anche con tutto quello che riguarda il trascorrere il tempo con questo segno. Amano gli ambienti etnici ricchi di storia, che parlano di viaggi e culture lontane, libri e oggetti, ricordi di viaggi, ambienti che raccontano la vita di chi li vive. Non amano gli arredamenti minimalisti, amano le case bazar. Il sagittario si trova bene in ambienti dove si può sentire a casa, accolto, ambienti caldi magari con un caminetto dove fare tardi con gli amici, parlando fino al mattino. La tavola deve avere colori vivaci, amano il calore e i colori. Non troppo elegante e ricercata, lui è un viaggiatore mentale e fisico e deve poter mangiare a una tavola dove si parla di cose lontane, cibi esotici, lo strano e lo straniero lo attrae in tutte le sue forme. Gli piace apprendere e parlare, una tavola con scambi intellettivi importanti, dove si è liberi di raccontare la propria storia e il proprio bagaglio, la condivisione delle emozioni è fondamentale. Ama il buon cibo e la buona tavola, non disdegna un buon bicchiere di vino ad accompagnare piatti strani e ben conditi, ma sa anche accontentarsi di piatti frugali purché in buona compagnia. Quindi se avete deciso di mangiare con lui, preparatevi a lunghi racconti pieni di foto e storie straordinarie, perché con lui anche la storia più semplice si tinge di colore se colui che la racconta è un' ottimo narratore. Si sta bene con lui! Le serate sono sempre lunghe e calde, la noia non è di questo segno ! Allora organizzatevi comprando un buon vino, qualche sigaro dei peggiori locali di Caracas e via a tutta birra nella serata! Per quanto riguarda la cucina avete due alternative, o la cucina più casalinga della tradizione o piatti esotici di cui non si è mai sentito parlare. Tavola con tovaglia di iuta o lino, piatti di legno o coccio. Arricchita con elementi colorati arancio, giallo e rosso. Il padrone o la padrona di casa, con abiti esotici e assolutamente a piedi scalzi, dove si ha la sensazione di condividere uno spazio familiare, qualcosa che dice . :" sei a casa, sentiti libero/a di essere e fare quello che vuoi!" attenzione poi a non criticarlo o a deludere questa sua aspettativa, potreste non rivederlo/a mai più! Il sagittario è un' amico sincero e leale, che crede molto nell'amicizia e nell'amore. Mi casa è tu casa! Questo potrebbe essere il motto di questo segno. Per lui ho scelto un piatto cinese, anche se di cucine da sperimentare ce ne sono tantissime, ora i paesi che hanno portato in Italia i loro sapori sono diventate tantissime, ma noi cercheremo di raccontare quella che conosciamo di più ! La cucina cinese è ricchezza di verdure e spezie, dove in un abbraccio d'amore si fondono in un' amplesso di emozioni. La cucina cinese utilizza il vapore ma anche cotture al fuoco, ma sempre tutto si armonizza in un suono emozionale. Per questo segno ho scelto il
Pollo con le Mandorle, facile da realizzare ma di successo assicurato.
Gli ingredienti sono : pollo a pezzi, mandorle sgusciate e senza pellicina ( che potete realizzare anche da soli, mettendole in acqua bollente per qualche minuto), una scatola di bambù , due cucchiai di farina bianca, sale e pepe, olio di semi di soya, un trito fine mischiando una cipollina verde con zenzero, della salsa realizzata con due cucchiai di sherry, due di brodo, un cucchiaio di maizena, sale e pepe
.Il pollo alle mandorle è un piatto delicato e sofisticato che renderà felice il vostro sagittario. Spesso il pollo viene cucinato dai cinesi con arachidi e noccioline, ma con le mandorle il gusto è molto più piacevole, ma questa è una mia valutazione personale. Fate il pollo a bocconcini piccoli, posizionandoli in un contenitore con la farina e un pò di sale, lasciandoli così per quindici minuti. Scolate il bambù e fatelo a pezzetti, più piccoli del pollo. Preparate la salsa, in un padellino fate dorare le mandorle con tre cucchiai di olio caldo. Fatele diventare croccanti ma non abbrustolite, altrimenti il piatto sarà del tutto rovinato poi toglietele e mettetele a scolare su fogli di carta assorbente. Mettete altro olio nel wok se lo avete, altrimenti anche un'altra padella o contenitore andrà bene. Appena caldo mettete il trito di zenzero e cipolla, versate i bocconcini di pollo, poi mandorle tostate e salsa. Lasciate addensare il composto, per pochi secondi, spengete e portate a tavola, accompagnando il tutto con riso bianco o pane al vapore. Questa ricetta cinese farà felice il vostro sagittario e sicuramente tornerà, se lo inviterete ancora! Per le quantità regolatevi voi, dipende da quanti siete a tavola. Questa non è una ricetta della tradizione popolare Italiana, ma neanche il Sagittario lo è! Spesso è sempre un po " straniero"...! Raccontato da Paola Veleda.
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